频发安全事情的洋快餐，“不健康”一直是其饱尝诟病的丧命缺点。记者查询发现，虽然许多洋快餐企业也在尽力改善食物品种及调配，可是洋快餐仍是“三高”(高热量、高脂肪、高蛋白)食物的重灾区。
以麦当劳的食物为例，麦辣鸡腿堡包装上的养分成分表显现，一份麦辣鸡腿堡的能量是570卡路里，占一个成人每天摄入热量（2000卡）的29%；脂肪的含量为31g，占52%。一份中薯条的能量为330卡，占17%；脂肪为16g,占27%。
清华大学榜首隶属医院养分科主管养分师王玉梅指出，洋快餐的一起特点是热量高，脂肪高，蛋白质高。一般一个套餐最高占了全日需求热量的113％～212％，最低能占30％以上。
此外，洋快餐还有一个特点是含钠量高。世界卫生组织主张人们每日钠的摄取量不超越2000mg。但记者查询发现，一份中薯条的含钠量为360mg，一份麦辣鸡腿堡的含钠量为990mg，假如一个人一日吃两个汉堡加一份中薯条，就可能会钠超支。此前由于含盐量超支的问题，麦当劳还上了英国《》的“黑名单”。
事情回放：2005年8月，美国加利福尼亚州总检察长对麦当劳、肯德基、宝洁等9家闻名连锁快餐店和食物制造商提起诉讼，要求法庭强制他们用正告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量。WHO网站也发布扼要陈述正告某些食物中非成心性生成的丙烯酰胺污染物可能会导致公共卫生危险。肯德基和麦当劳首战之地，由于它们的炸薯条等几种“当红”食物都被点名。
名词解释：丙烯酰胺(俗称“丙毒”)是一种通明、晶状的固体，丙烯酰胺和聚丙烯酰胺大多数都用在塑料制品的出产。世界癌病研究会的材料显现，丙烯酰胺会导致基因突变，并曾在动物试验中证明，其会促进构成良性或恶性肿瘤，也会导致中枢和末梢神经系统受损。炸薯条、炸土豆片、某些品种早餐谷类(谷类食物)食物和黑麦面包干，以及在高温下煎炸烹烤的某些食物中，含有较高水准的丙烯酰胺。
